Tejido de lana elástico, de peso medio, con una superficie ligeramente brillante; es algo rígido e incluso afilado al tacto.

Tiene una apariencia brillante por su tejido de sarga (normalmente quebrado) que forma su estampado Herringbone característico.

Está hecho con hebras medias-finas cardadas o hilaza. El nombre viene de la oveja de Cheviot, de cuya lana se produce el tejido.

Fabricado con lana de carda, de fibra basta y brillante, procedente de oveja dela raza Cheviot o similares.

De hilos gruesos, tejiendo generalmente sarga batavia y muy ligeramente batanado.
Se emplea para trajes y abrigos.